簡単にヘルシーなチャプチェを作ります。
材料
- 牛肉200g
- はるさめ100g（乾燥）
- ピーマン1〜4個
- 人参1個
- ゆでたけのこ1袋
- ニラ1束
- にんにく1かけ
作り方
①細切りした肉に調味料をまぶします。
- 醤油大さじ1
- 砂糖大さじ1
- すりごま大さじ1
- にんにく1かけ
②はるさめ、ゆでたけのこを湯がきます。
➂野菜を細切りにします。
④ごま油で炒めます。にんじん、たまねぎ、たけのこ、ピーマン、ニラの順に炒めていきます。少し塩コショウします。
⑤いったんお皿にだします。
⑥ごま油で牛肉を炒めて、色が変わったら、ゆでておいたはるさめを加えます。加える前に水洗いしてほぐしておきます。はるさめと肉が混じったらちょうみを入れます。
- 砂糖大さじ1
- 醤油大さじ1
⑦調味料がはるさめに馴染んだら、野菜を戻します。うまく混ざったらごまをかけます。
完成
お好みでコチュジャンを添えます。
感想
mimi
はるさめ美味しい
papa
薄味がいい
娘
野菜が多いのが嬉しい
