家の庭に花オクラの花が咲いたので、食べました。
花オクラの生ハム巻き
作り方
- 花オクラを甘酢に2時間ぐらい浸けたら柔らかくなります。生でも食べられるので、それより短くてもOK
- 花びら2枚、生ハム1枚が丁度いいバランスです。生ハムがなければ普通のスライスハムでもいいです。黄色にピンクが透けてきれい。ハムを外側にしてもOK
papa
酸っぱい
（酢が苦手）
娘
色がきれい
mimi
酢が苦手な人用に塩を少し振るでもいいかも
花オクラのしゃぶしゃぶ
①花オクラの花びらを外してよく洗う。
②お湯を沸騰させ、1秒ほどしゃぶしゃぶ。
➂ポン酢にさっとつけて、すぐ食べる。
papa
これはいい
mimi
簡単です
娘
私のは？
花オクラって？
スーパーではあまり見ないですね。朝に咲いて、夕方に萎れるので、出荷はしにくいと思います。当日に食べないといけません。
私は、早朝に採って、冷蔵庫に入れ、夕飯に食べています。早く採らないと、蟻がやってきます。蟻が付くと洗うのが大変だし、風味も落ちます。
食べたい人は、作っている人から直接譲ってもらうか、自分で育てるか、です。私は、今年初めて育てましたが、育てやすいですよ。
mimi
よろしければ、種をお分けしますよ
野菜種【 花オクラ 】藤田種子
メーカー：藤田種子 【特徴】 ○花オクラは、中国原産のアオイ科の春播き一年草です。 ○実は食べず、花を食べる野菜です。 ○オクラの様に粘り気がありサラダやお浸しに利用します。 【播種適期】4月 ～ 5月
www.amazon.co.jp
(広告：花オクラの種…ネットでも種を売っています。)
