青じそがいっぱいあるので、イワシに挟んでフライにしました。
材料
イワシに1尾に大きめ大葉1枚、小さめ梅干し1つ。
味楽堂 梅干し 紀州南高梅 しそ漬け 1kg 塩分20％ 着色料 無添加 訳あり 国産 大粒 昔ながら
紀州南高梅を使用した「しそ漬け梅」です。紀州南高梅は薄皮でやわらかい果肉と高級感のある果実味が特徴の和歌山県の特産品です
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作り方
ポイント
- イワシに塩コショウしてから10分くらいおきます。
- 梅肉にお酒を少し混ぜます。
- 衣はたっぷりつけます。特にパン粉はしっかりつけます。
- 梅の味がしっかりしているので、何もつけなくても美味しいですが、少しタルタルソースをつけても美味しいです。
感想
mimi
しそと梅とイワシは相性がいいです。
papa
お酒が進みます、
