ホットケーキミックスで「かぼちゃケーキ」

かぼちゃがたくさんできたので、ケーキにしました。

材料

• かぼちゃ　200g
• バター　50g
• ホットケーキミックス　150g
• 砂糖　50g
• 卵　2個
• スライスアーモンド　適量

作り方

• ①かぼちゃをレンジでチンして皮をむく。（この時140gになっている）
• ②かぼちゃを粗く潰す。
• ③バターと砂糖を泡だて器で混ぜる。さらに卵を入れて混ぜる。
• ④かぼちゃを入れて混ぜる。
• ⑤ホットケーキミックスを入れて、木べらで混ぜる。
• ⑥パウンドケーキの型にバターを塗ってから、クッキングシートを敷く。
• ⑦生地を流し入れる。平らにする。
• ⑧スライスアーモンドを乗せる
• 170℃のオーブンで、40分焼く。

出来上がり

型から出して冷まします。

感想

ナイフで切ってお皿に載せました。

ふわふわでかなりおいしかったです。アーモンドが香ばしくって、もっと載せてもいいかなと思いました。バターはお好みでもう少し入れてもいいかもしれません。

papa

かなりおいしい！

mimi

かぼちゃの黄色がきれい

娘

いくらでも食べられそう