切り干し大根の作り方

家庭菜園

大根がたくさんできたので、切り干し大根を作りました。

もうすぐ固くなってきます。
60本収穫

切り干し大根の作り方

ピーラーで皮を剥きます
葉っぱを切り落とします
10cmぐらいの長さにします。
1cmの長さにします
ひたすら切ります
切った大根を木の入れ物に入れます。
干します！

今は厚さ1cmですが、乾燥すると1/3の太さになります。

これから雨にかからないように見守ります。

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