お菓子

さつまいもがたくさんあるので、さつまいも料理をよく作ります。以前は焼き芋、スイートポテト、芋けんぴを作りました。今回はお菓子にしようと思い、ホットケーキミックスで蒸しパンを作りました。ホットケーキミックスでよくお菓子を作ります。以前作ったの...

さつまいもがたくさんあるので、いろいろなさつまいも料理を作っています。今回は芋けんぴを作りました。材料さつまいも　約500g（ホクホク系がいいです。私は、鳴門金時を使いました。）砂糖　大さじ4杯ぐらい（お好みで）作り方　①さつまいもを2mm...

食べきれない栗を冷凍していましたが、頑張って渋皮煮にしました。材料栗砂糖（栗の重さの6割）重曹（小さじ1杯）バニラオイル（数滴）作り方①冷凍栗②お湯につける➂鬼皮を剥く④重曹を入れて炊く⑤何度も炊く⑥このぐらいでOK⑦渋皮の繊維を取る⑧きれ...

家の栗が採れたので、湯がいたが誰も食べません。ので、マロンケーキにしました。材料①②①湯がいた栗15個ぐらい②バター　50gホットケーキミックス　150g砂糖　50g卵　2個作り方①②➂④⑤⑥①栗をスプーンで出す。②バターと砂糖を泡だて器で...

さつまいもの収穫から1ヶ月。そろそろ甘くなってきました。最初はあまり甘くないので、大学芋したり、さつまいもケーキしたり、スイートポテトしたり、天ぷらしたりしましたが…もう大丈夫です！さつまいも本来の甘味がやってきました！ほぼ毎日焼き芋。カセ...

さつまいもがたくさんあるので、以前さつまいもケーキを作りましたが、今回はスイートポテトを作りました。いかに簡単に作るかを考えたレシピです。材料さつまいも　300gバター　20g砂糖　20g牛乳　60g（大さじ4）※砂糖と牛乳の量は目安です。...

さつまいもがたくさんあるので（しかも半分以上傷もの）、パウンドケーキを作りました。材料ホットケーキミックス200gバター100gさつまいも400g（中1本）卵２個砂糖60g牛乳大さじ2杯作り方さつまいもラップにくるみ、レンジで10分ほどチン...

前回は金柑を刻んでジャムを作りましたが、もっと滑らかにしようと思い、ミキサーを使いました。作り方ヘタを取って、洗います。軽く湯がいて、半分に切ります。種を取ります。ミキサーにかけて、砂糖をかけたら、混ぜます。レンジで7分ほどチンします。少し...

金柑ジャムと並行して、金柑の甘露煮も作りました。作り方200gです、ヘタを取ります、下茹でしてから砂糖水で茹でます。出来上がり最後に少し醤油をたらして、出来上がり。

金柑をたくさん頂いたので、ジャムにしました。材料金柑　600g砂糖　200gレモン　少し作り方600g計ります。下茹で5分半分に切ります。種を取ります。みじん切りにします。砂糖をまぶします。ラップをして、レンジで10分チンします。かき混ぜて...