ホットプレートで瓦そば

料理

葛城市の「味の架け橋」で瓦そばを食べてからすぐに茶そばを購入し、忘れないうちに瓦そばを作りました。

材料

Bitly
amzn.to

(広告：茶そば)

瓦そば用:牛肉、茶そば、卵、青ネギ
つゆ用:大根、人参、レモン、麺つゆ

作り方

大根、人参おろしをします
肉を細かく切って炒めます
錦糸卵を作ります
砂糖と醤油たっぷりの味付けです
茶そばを湯がきます
茶そばをパリパリに炒めます

ホットプレートに盛り付け

下から:茶そば、卵、お肉、青ネギ、レモン、おろし
濃いめの麺つゆにおろしとレモンを入れます。これに茶そばをつけて食べます。

感想

結構再現できました。肉と青ネギの相性はいいと思います。

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