チンジャオロースを作りました。レシピを覚えて作れるように、シンプルなレシピを考えました。
材料
- ピーマン（パプリカ、ししとうなど）200g
- 牛肉 200g（ピーマンと同じ量）
- にんにく 1かけら
- しょうが 1かけら
- 醤油
- オイスターソース
- 鶏ガラスープ
- 砂糖
- 片栗粉
作り方
- ①細く千切りしたピーマンをごま油で炒めます。軽く炒めて、お皿にだします。
- ②ごま油を足して、みじん切りにしたにんにくと生姜を炒め、香りが出てきたら細ぎりにした肉を炒めます。（肉は下味をつけておきます。醤油小さじ1、酒大さじ2、片栗粉大さじ1）
- ➂肉が炒められたら野菜を戻します。
- ④混ざったら調味料を入れます。（砂糖小さじ1、鶏ガラスープ小さじ1、オイスターソース大さじ1）
終わりに
あっさりしていて、美味しかったです。甘いのが好きなら、砂糖多めでもいいと思います。覚えやすいように分量を決めたので。私は、料理をする時は、レシピ見ないです。計量スプーンも基本使わないです。でも、それなりにできます。
mimi
パプリカも入れたので、色がきれいでした
papa
おいしい
息子
明日の弁当に入れよう（自分で弁当を作っている）
