料理 ゴーヤと牛肉のチャンプルー
ゴーヤが次々と採れるので、ゴーヤ料理をいろいろ考えています。チャンプルーというと豚肉だけど、牛肉も合うかも…と思って、牛肉とのチャンプルーにしました。材料牛肉 200gゴーヤ 1本人参 1本玉ねぎ 1個エリンギ 2本〜3本（1パック）醤油 ...
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料理 簡単大葉味噌
大葉がたくさんあるので、大葉味噌を作りました。早くできる方法を考えました。材料青じそ 20枚（20g）ごま油 大さじ1すり白ごま 大さじ1砂糖 大さじ1料理酒 大さじ2みりん 大さじ2味噌 大さじ2作り方①②③④①青じそをよく洗って、みじん...
お菓子 ホットケーキミックスで「かぼちゃケーキ」
かぼちゃがたくさんできたので、ケーキにしました。材料かぼちゃ 200gバター 50gホットケーキミックス 150g砂糖 50g卵 2個スライスアーモンド 適量作り方①②③④⑤⑥⑦⑧①かぼちゃをレンジでチンして皮をむく。（この時140gになっ...
料理 ゴーヤとシーフードの炒め物
ゴーヤがあるので、ゴーヤチャンプル、お浸し、天ぷらをしました。今回はシーフードミックスを使うことにしました。材料ゴーヤ 1本シーフードミックス 100gにんにく 2かけオリーブオイル 大2卵 1個塩コショウコンソメ顆粒作り方①ゴーヤはワタと...
料理 しそジュース レシピ
青じそがたくさんあるので、しそジュースにしました。材料青じそ 500g（ボールいっぱい）砂糖 80〜100g水 1リットルクエン酸 小さじ1作り方青じそをよく洗う。お湯に青じそを入れ、5分ほど湯がく。青じそを出して潰す。潰したら葉っぱの汁が...
料理 新玉ねぎでタルタルソース（簡単）
新玉ねぎが採れたので、玉ねぎたっぷりのタルタルソースを作りました！材料新玉ねぎ 1/4〜1/3ゆで卵 2こマヨネーズ 大4〜5パセリ 少々作り方①玉ねぎをみじん切りにして、水にさらす。さらしたあとは、しっかりと水切りをしてください。キッチン...
料理 具だくさん芋煮鍋レシピ
寒いので、芋煮を鍋にして、炊きながら食べたら温まりました。おすすめです！材料（4人前）具材ネギ 50g人参 1本大根 250gごぼう 1本しいたけ 3つれんこん 200g小芋 10こ鶏肉 350gもやし 1袋油あげ 1枚覚えやすいようにキリ...
料理 ホットプレートでチーズタッカルビ レシピ
ホットプレートで食べたら温かいままなので、ホットプレートで作りました。材料鶏むね肉（もも肉でも可）600g玉ねぎ 1つ人参 1つピーマン 4つペンネ 適量（100g）チーズ 適量（100g〜200g）A（砂糖 大さじ2 みりん 大さじ4 醤...
お菓子 ホットケーキミックスでかんたん蒸しパン（さつまいも入り）レシピ
さつまいもがたくさんあるので、さつまいも料理をよく作ります。以前は焼き芋、スイートポテト、芋けんぴを作りました。今回はお菓子にしようと思い、ホットケーキミックスで蒸しパンを作りました。ホットケーキミックスでよくお菓子を作ります。以前作ったの...
料理 七草粥を作った
毎年1月7日には、「無病息災」を祈って、青菜の入ったおかゆを食べます。1年に1回なので、家族は結構楽しみみたいです。材料お米 1合大根大根の葉白菜水菜白味噌いわゆる七草を入れるのは、早春の生命力を体に取り入れるためと言われています。この中で...