お菓子

さつまいもがたくさんあるので、さつまいも料理をよく作ります。以前は焼き芋、スイートポテト、芋けんぴを作りました。今回はお菓子にしようと思い、ホットケーキミックスで蒸しパンを作りました。ホットケーキミックスでよくお菓子を作ります。以前作ったの...

さつまいもがたくさんあるので、いろいろなさつまいも料理を作っています。今回は芋けんぴを作りました。 材料 さつまいも　約500g（ホクホク系がいいです。私は、鳴門金時を使いました。） 砂糖　大さじ4杯ぐらい（お好みで） 作り方　 ①さつまい...

食べきれない栗を冷凍していましたが、頑張って渋皮煮にしました。 材料 栗 砂糖（栗の重さの6割） 重曹（小さじ1杯） バニラオイル（数滴） 作り方 ①冷凍栗 ②お湯につける ➂鬼皮を剥く ④重曹を入れて炊く ⑤何度も炊く ⑥このぐらいでOK...

家の栗が採れたので、湯がいたが誰も食べません。ので、マロンケーキにしました。 材料 ① ② ①湯がいた栗15個ぐらい ②バター　50g ホットケーキミックス　150g 砂糖　50g 卵　2個 作り方 ① ② ➂ ④ ⑤ ⑥ ①栗をスプーンで...

さつまいもの収穫から1ヶ月。そろそろ甘くなってきました。 最初はあまり甘くないので、大学芋したり、さつまいもケーキしたり、スイートポテトしたり、天ぷらしたりしましたが… もう大丈夫です！ さつまいも本来の甘味がやってきました！ ほぼ毎日焼き...

さつまいもがたくさんあるので、以前さつまいもケーキを作りましたが、今回はスイートポテトを作りました。いかに簡単に作るかを考えたレシピです。 材料 さつまいも　300g バター　20g 砂糖　20g 牛乳　60g（大さじ4） ※砂糖と牛乳の量...

さつまいもがたくさんあるので（しかも半分以上傷もの）、パウンドケーキを作りました。 材料 ホットケーキミックス200g バター100g さつまいも400g（中1本） 卵２個 砂糖60g 牛乳大さじ2杯 作り方 さつまいも ラップにくるみ、レ...

前回は金柑を刻んでジャムを作りましたが、もっと滑らかにしようと思い、ミキサーを使いました。 作り方 ヘタを取って、洗います。 軽く湯がいて、半分に切ります。 種を取ります。 ミキサーにかけて、砂糖をかけたら、混ぜます。 レンジで7分ほどチン...

金柑ジャムと並行して、金柑の甘露煮も作りました。 作り方 200gです、ヘタを取ります、 下茹でしてから砂糖水で茹でます。 出来上がり 最後に少し醤油をたらして、出来上がり。

金柑をたくさん頂いたので、ジャムにしました。 材料 金柑　600g 砂糖　200g レモン　少し 作り方 600g計ります。 下茹で5分 半分に切ります。 種を取ります。 みじん切りにします。 砂糖をまぶします。 ラップをして、レンジで10...