料理 芋けんぴ作りました
さつまいもがたくさんあるので、いろいろなさつまいも料理を作っています。今回は芋けんぴを作りました。 材料 さつまいも 約500g（ホクホク系がいいです。私は、鳴門金時を使いました。） 砂糖 大さじ4杯ぐらい（お好みで） 作り方 ①さつまい...
料理
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料理 栗の渋皮煮
食べきれない栗を冷凍していましたが、頑張って渋皮煮にしました。 材料 栗 砂糖（栗の重さの6割） 重曹（小さじ1杯） バニラオイル（数滴） 作り方 ①冷凍栗 ②お湯につける ➂鬼皮を剥く ④重曹を入れて炊く ⑤何度も炊く ⑥このぐらいでOK...
グルメ 九州魂大和八木店
YSビル6階に最近できたお店。近鉄大和八木駅から歩いてか5分。初めて行きましたが、かなり良かったです。 掘りごたつで、半個室なので、居心地がいいです。 九州郷土料理で、どれも美味しい。料理提供がスピーディーで、色んな料理が次々食べられます。...
料理 ホットケーキミックスでマロンケーキ
家の栗が採れたので、湯がいたが誰も食べません。ので、マロンケーキにしました。 材料 ① ② ①湯がいた栗15個ぐらい ②バター 50g ホットケーキミックス 150g 砂糖 50g 卵 2個 作り方 ① ② ➂ ④ ⑤ ⑥ ①栗をスプーンで...
料理 簡単で美味しいチンジャオロース
チンジャオロースを作りました。レシピを覚えて作れるように、シンプルなレシピを考えました。 材料 ピーマン 牛肉 ピーマン（パプリカ、ししとうなど）200g 牛肉 200g（ピーマンと同じ量） にんにく 1かけら しょうが 1かけら 醤油 オ...
ガーデニング 花オクラを食べる
家の庭に花オクラの花が咲いたので、食べました。 花オクラの生ハム巻き 作り方 ①花オクラを採る ②花びらを甘酢に付ける ➂花びらに生ハムを乗せる ④巻く ⑤サラダにしてみた 花オクラを甘酢に2時間ぐらい浸けたら柔らかくなります。生でも食べら...
料理 焼き芋の季節です
さつまいもの収穫から1ヶ月。そろそろ甘くなってきました。 最初はあまり甘くないので、大学芋したり、さつまいもケーキしたり、スイートポテトしたり、天ぷらしたりしましたが… もう大丈夫です！ さつまいも本来の甘味がやってきました！ ほぼ毎日焼き...
料理 簡単チャプチェ〜野菜多め〜
簡単にヘルシーなチャプチェを作ります。 材料 牛肉200g はるさめ100g（乾燥） ピーマン1〜4個 人参1個 ゆでたけのこ1袋 ニラ1束 にんにく1かけ 作り方 ①細切りした肉に調味料をまぶします。 醤油大さじ1 砂糖大さじ1 すりごま...
料理 簡単スイートポテト
さつまいもがたくさんあるので、以前さつまいもケーキを作りましたが、今回はスイートポテトを作りました。いかに簡単に作るかを考えたレシピです。 材料 さつまいも 300g バター 20g 砂糖 20g 牛乳 60g（大さじ4） ※砂糖と牛乳の量...
料理 ホタテとかぼちゃのドリア
かぼちゃがたくさんあるので、以前作ったかぼちゃグラタンが好評のため、かぼちゃドリアを作りました。 材料 かぼちゃ ホタテ たまねぎ バター チーズ 小麦粉 コンソメ顆粒 牛乳 小麦粉 作り方 ①バターで玉ねぎを炒める ②ホタテを足す ➂レン...