料理 具だくさん芋煮鍋レシピ
寒いので、芋煮を鍋にして、炊きながら食べたら温まりました。おすすめです！ 材料（4人前） 具材 ネギ 50g 人参 1本 大根 250g ごぼう 1本 しいたけ 3つ れんこん 200g 小芋 10こ 鶏肉 350g もやし 1袋 油あげ ...
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料理 ホットプレートでチーズタッカルビ レシピ
ホットプレートで食べたら温かいままなので、ホットプレートで作りました。 材料 鶏むね肉（もも肉でも可）600g 玉ねぎ 1つ 人参 1つ ピーマン 4つ ペンネ 適量（100g） チーズ 適量（100g〜200g） A （砂糖 大さじ2 ...
お菓子 ホットケーキミックスでかんたん蒸しパン（さつまいも入り）レシピ
さつまいもがたくさんあるので、さつまいも料理をよく作ります。以前は焼き芋、スイートポテト、芋けんぴを作りました。今回はお菓子にしようと思い、ホットケーキミックスで蒸しパンを作りました。ホットケーキミックスでよくお菓子を作ります。以前作ったの...
料理 七草粥を作った
毎年1月7日には、「無病息災」を祈って、青菜の入ったおかゆを食べます。1年に1回なので、家族は結構楽しみみたいです。 材料 お米 1合 大根 大根の葉 白菜 水菜 白味噌 いわゆる七草を入れるのは、早春の生命力を体に取り入れるためと言われて...
料理 普通の鍋で黒豆を炊く
黒豆というと圧力鍋で炊く人が多いと思いますが、私はいつも普通の鍋で炊いています。コツは大きい鍋で炊くことです。家にある1番大きい鍋で炊きます。 私はこのお鍋で炊いています。 材料 黒豆 2合 砂糖 150g 水 6合 醤油 大さじ3 塩 小...
料理 むかごご飯レシピ〜応用編〜
以前むかごご飯を作りましたが、２回目なので、少しアレンジしました。 材料 お米 2合 むかご 1合弱 塩昆布 大さじ3 シーチキン 1缶 大根葉 5〜10枚（なくても可） 料理酒 大さじ1 作り方 基本の作り方は、前回と同じです。塩昆布に塩...
料理 紅長芋レシピ〜磯辺焼き〜
紅長芋が収穫されました。紅長芋をすりおろして食べましたが、まだあるので、趣向を変えて、焼いてみました。 材料 紅長芋 300g〜400g 米粉 大さじ2 麺つゆ（２倍濃縮） 大さじ2 青のり 大さじ1 （刻みのりでも可） 作り方 ①皮を剥い...
料理 「むかごご飯」レシピ〜基本編〜
むかごが採れたので、「むかごご飯」にしました。大きいむかごが多いので、小さいのを選びました。 材料 むかご 150g（計量カップ1杯） お米 2合 お酒 大さじ1 塩 小さじ1 むかご 大小いろいろです 作り方 すり鉢の中でむかごを転がしま...
お菓子 簡単芋けんぴの作り方
さつまいもがたくさんあるので、いろいろなさつまいも料理を作っています。今回は芋けんぴを作りました。 材料 さつまいも 約500g（ホクホク系がいいです。私は、鳴門金時を使いました。） 砂糖 大さじ4杯ぐらい（お好みで） 作り方 ①さつまい...
お菓子 栗の渋皮煮レシピ
食べきれない栗を冷凍していましたが、頑張って渋皮煮にしました。 材料 栗 砂糖（栗の重さの6割） 重曹（小さじ1杯） バニラオイル（数滴） 作り方 ①冷凍栗 ②お湯につける ➂鬼皮を剥く ④重曹を入れて炊く ⑤何度も炊く ⑥このぐらいでOK...