料理

簡単にヘルシーなチャプチェを作ります。材料牛肉200gはるさめ100g（乾燥）ピーマン1〜4個人参1個ゆでたけのこ1袋ニラ1束にんにく1かけ作り方①細切りした肉に調味料をまぶします。醤油大さじ1砂糖大さじ1すりごま大さじ1にんにく1かけ②は...

かぼちゃがたくさんあるので、以前作ったかぼちゃグラタンが好評のため、かぼちゃドリアを作りました。材料かぼちゃホタテたまねぎバターチーズ小麦粉コンソメ顆粒牛乳小麦粉作り方①バターで玉ねぎを炒める②ホタテを足す➂レンチンしたかぼちゃを足す④水、...

お盆なので、墓参りの時にご先祖さんをお連れしました。朝早く迎えに行き、お供え料理をご提供しています。宗派やご家庭によってお料理が違うみたいなので、比べてみたらどうかな、と思ってまとめました。朝ご飯白いご飯と茄子の味噌和えです。お箸は「おがら...

かぼちゃがたくさん採れたので、かぼちゃグラタンにしました。材料かぼちゃ、玉ねぎ、　　　ベーコン牛乳、チーズ、　　　　　コンソメ、小麦粉作り方①かぼちゃを1cmに切って、バターで炒めます。②玉ねぎを薄切りにして、一緒に炒めます。➂ベーコンを入...

ゴーヤがどんどん出来てきているので、今日は和えものにしてみました。材料ゴーヤ、塩昆布、ごま油、ごま、砂糖作り方ゴーヤの中わたを取って半月切りにし、水にさらす。ゴーヤを沸騰したお湯で軽く湯がく。　よく絞ってボールに入れ、ごま油4〜5滴、砂糖少...

トマトがいっぱい採れたので、鶏肉のトマト煮を作ってみました。材料鶏手羽、鶏もも肉ナス　（水につけておく）パプリカ、トマト、たまねぎ、にんにく作り方①みじん切りにしたにんにくを炒める②玉ねぎも炒める➂鶏肉に焦げ目をつける④ナス、パプリカ、トマ...

青じそがいっぱいあるので、イワシに挟んでフライにしました。材料イワシの開き青じそ梅肉イワシに1尾に大きめ大葉1枚、小さめ梅干し1つ。作り方①塩コショウしたイワシに梅肉を塗る②大葉を乗せる➂たたむ④小麦粉をまぶす⑤溶き卵にくぐらせて、パン粉を...

大葉がたくさんあるので、豚肉で巻いてみました。材料豚肉薄切り大葉スライスチーズ作り方①豚肉に軽く塩コショウをして、大葉、チーズを乗せます。②くるくる巻きます。➂片栗粉をまぶします。④焼いて両面に焦げ目つけます。⑤焦げ目がついたら酒をふりかけ...