料理 きゅうりとイカの味噌マヨ和え
きゅうりをたくさん食べるために色々考えています。 材料 きゅうり1本化ぐらい 冷凍イカ10本ぐらい 作り方 ①イカを短冊切りにして湯がきます ②きゅうりを細かい乱切りにして、塩を振ってしんなりさせます ➂きゅうりの塩を洗い流して絞り、イカと...
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料理 いんげんのおかかバター炒め
いんげんのごま和えに飽きたので、バターで炒めてみました。 材料 いんげん 鰹節 バター めんつゆ（2倍濃縮） 作り方 ①いんげんは軽く湯がきます ②めんつゆを入れて炒めます ➂めんつゆがなくなってきたら鰹節をいれてまぶします ➂バターひと...
料理 簡単メンマ
破竹がたくさん採れたので、メンマを作りました。本格的に発酵させたりはしていないので、正式には「メンマ風」です。すぐにできます。 材料 たけのこ200g ごま油 酒大さじ1 醤油小さじ2 みりん大さじ1 ガラスープのもと ごま 作り方 ①茹で...
グルメ 炭焼き七輪と焼き肉とりこ②
前回は4400円のコースでしたが、今回は5500円のコースなので、紹介します。写真もしっかり撮りました！ 料理です 前菜サラダ サラダ取り分け きゅうり 前菜の一品は選べます。 ソーセージ タン ロース肉 野菜 ユッケ風 豚肉、鶏肉 豚肉...
料理 ホットプレートで瓦そば
葛城市の「味の架け橋」で瓦そばを食べてからすぐに茶そばを購入し、忘れないうちに瓦そばを作りました。 材料 瓦そば用:牛肉、茶そば、卵、青ネギ つゆ用:大根、人参、レモン、麺つゆ 作り方 大根、人参おろしをします 肉を細かく切って炒めます 錦...
料理 青じそジュースの作り方
青じそがたくさん育っているので、青じそジュースを作りました。すぐ出来ます。 材料 青じそ50g 水1リットル 砂糖100g クエン酸大さじ1杯 作り方 ①青じそをよく洗ってザルに上げます。 ②水を沸騰させます。 ➂沸騰した鍋に青じそを入れ、...
グルメ 瓦そばを食べました
「瓦そばと練天味の架け橋」に行きました。山麓線沿いの葛城市にあります。いつも混んでいるので、予約をして行きました。 メニュー 練天と瓦そばのお店なので、基本瓦そば。練天はたくさんの種類がありました。練天丼もあります。白子入り焼売は、お持ち帰...
料理 簡単チンジャオロース
自宅の畑から筍があがり、ピーマンも出来てきたので、お肉を買って、チンジャオロースを作りました。 材料 牛肉 筍、ピーマン 作り方 細切りにした牛肉に醤油小さじ1、お酒小さじ1、片栗粉をたっぷりまぶし、よくもんで１０分ほど置きます。片栗粉はと...
家庭菜園 切り干し大根その後
木の入れ物に入れて天日干ししていた切り干し大根ですが、雨が降るので、家の中に入れました。 6つに入れて干していましたが、1/3の太さになったので、2つになりました。 天気のいい時にもう一回干して完成です。 また、晴れたら干します。
家庭菜園 切り干し大根の作り方
家庭菜園、乾燥野菜、大根、手作り