お菓子 簡単芋けんぴの作り方
さつまいもがたくさんあるので、いろいろなさつまいも料理を作っています。今回は芋けんぴを作りました。材料さつまいも 約500g（ホクホク系がいいです。私は、鳴門金時を使いました。）砂糖 大さじ4杯ぐらい（お好みで）作り方 ①さつまいもを2mm...
料理
お菓子 
お菓子 栗の渋皮煮レシピ
食べきれない栗を冷凍していましたが、頑張って渋皮煮にしました。材料栗砂糖（栗の重さの6割）重曹（小さじ1杯）バニラオイル（数滴）作り方①冷凍栗②お湯につける➂鬼皮を剥く④重曹を入れて炊く⑤何度も炊く⑥このぐらいでOK⑦渋皮の繊維を取る⑧きれ...
お菓子 ホットケーキミックスでマロンケーキ
家の栗が採れたので、湯がいたが誰も食べません。ので、マロンケーキにしました。材料①②①湯がいた栗15個ぐらい②バター 50gホットケーキミックス 150g砂糖 50g卵 2個作り方①②➂④⑤⑥①栗をスプーンで出す。②バターと砂糖を泡だて器で...
料理 簡単チンジャオロースレシピ
チンジャオロースを作りました。レシピを覚えて作れるように、シンプルなレシピを考えました。材料ピーマン牛肉ピーマン（パプリカ、ししとうなど）200g牛肉 200g（ピーマンと同じ量）にんにく 1かけらしょうが 1かけら醤油オイスターソース鶏ガ...
料理 花オクラレシピ2種
家の庭に花オクラの花が咲いたので、食べました。花オクラの生ハム巻き作り方①花オクラを採る②花びらを甘酢に付ける➂花びらに生ハムを乗せる④巻く⑤サラダにしてみた花オクラを甘酢に2時間ぐらい浸けたら柔らかくなります。生でも食べられるので、それよ...
お菓子 焼き芋の季節です
さつまいもの収穫から1ヶ月。そろそろ甘くなってきました。最初はあまり甘くないので、大学芋したり、さつまいもケーキしたり、スイートポテトしたり、天ぷらしたりしましたが…もう大丈夫です！さつまいも本来の甘味がやってきました！ほぼ毎日焼き芋。カセ...
料理 簡単チャプチェレシピ〜野菜多め〜
簡単にヘルシーなチャプチェを作ります。材料牛肉200gはるさめ100g（乾燥）ピーマン1〜4個人参1個ゆでたけのこ1袋ニラ1束にんにく1かけ作り方①細切りした肉に調味料をまぶします。醤油大さじ1砂糖大さじ1すりごま大さじ1にんにく1かけ②は...
お菓子 簡単スイートポテトレシピ
さつまいもがたくさんあるので、以前さつまいもケーキを作りましたが、今回はスイートポテトを作りました。いかに簡単に作るかを考えたレシピです。材料さつまいも 300gバター 20g砂糖 20g牛乳 60g（大さじ4）※砂糖と牛乳の量は目安です。...
料理 かぼちゃドリアレシピ〜ホタテ入り〜
かぼちゃがたくさんあるので、以前作ったかぼちゃグラタンが好評のため、かぼちゃドリアを作りました。材料かぼちゃホタテたまねぎバターチーズ小麦粉コンソメ顆粒牛乳小麦粉作り方①バターで玉ねぎを炒める②ホタテを足す➂レンチンしたかぼちゃを足す④水、...
お菓子 ホットケーキミックスで作るさつまいもケーキ
さつまいもがたくさんあるので（しかも半分以上傷もの）、パウンドケーキを作りました。材料ホットケーキミックス200gバター100gさつまいも400g（中1本）卵２個砂糖60g牛乳大さじ2杯作り方さつまいもラップにくるみ、レンジで10分ほどチン...