料理 ホットプレートで瓦そば
葛城市の「味の架け橋」で瓦そばを食べてからすぐに茶そばを購入し、忘れないうちに瓦そばを作りました。 材料 (広告：茶そば) 瓦そば用:牛肉、茶そば、卵、青ネギ つゆ用:大根、人参、レモン、麺つゆ 作り方 大根、人参おろしをします 肉を細かく...
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料理 青じそジュースの作り方
青じそがたくさん育っているので、青じそジュースを作りました。すぐ出来ます。 （広告:暑くなってきたので、ハンディー扇風機の紹介です） 材料 青じそ50g 水1リットル 砂糖100g クエン酸大さじ1杯 作り方 ①青じそをよく洗ってザルに上げ...
料理 簡単チンジャオロース
自宅の畑から筍があがり、ピーマンも出来てきたので、お肉を買って、チンジャオロースを作りました。 材料 牛肉 筍、ピーマン 作り方 細切りにした牛肉に醤油小さじ1、お酒小さじ1、片栗粉をたっぷりまぶし、よくもんで１０分ほど置きます。片栗粉はと...
家庭菜園 切り干し大根その後
木の入れ物に入れて天日干ししていた切り干し大根ですが、雨が降るので、家の中に入れました。 6つに入れて干していましたが、1/3の太さになったので、2つになりました。 天気のいい時にもう一回干して完成です。 また、晴れたら干します。
家庭菜園 切り干し大根の作り方
家庭菜園、乾燥野菜、大根、手作り
グルメ 北海道の食べ物、飲み物
今回の利尻島、礼文島の旅行で、おすすめできそうなものをまとめました。 食事 ①醤油ラーメンとミンチカツ丼 ②毛ガニ ➂ウニ丼 ④ほっけ ⑤ザンギ ⑥味噌ラーメン ⑦ホッケの煮つけ ⑧昆布巻き ①旭川は醤油ラーメンが油もこってりで美味しいと思...
料理 レンジとミキサーで金柑ジャム
前回は金柑を刻んでジャムを作りましたが、もっと滑らかにしようと思い、ミキサーを使いました。 作り方 ヘタを取って、洗います。 軽く湯がいて、半分に切ります。 種を取ります。 ミキサーにかけて、砂糖をかけたら、混ぜます。 レンジで7分ほどチン...
料理 ピビンバを作った
ほうれん草が採れたので、ビビンバにしました。安定の美味しさだったので、レシピを紹介します。 材料 ほうれん草、人参、もやし、合いびき肉 ごま、しょうゆ、にんにく、ごま油、塩、こしょう、コチジャン、唐辛子 作ります ①野菜は切って湯がいて、絞...
料理 金柑甘露煮
金柑ジャムと並行して、金柑の甘露煮も作りました。 作り方 200gです、ヘタを取ります、 下茹でしてから砂糖水で茹でます。 出来上がり 最後に少し醤油をたらして、出来上がり。
料理 レンジで金柑ジャム
金柑をたくさん頂いたので、ジャムにしました。 材料 金柑 600g 砂糖 200g レモン 少し 作り方 600g計ります。 下茹で5分 半分に切ります。 種を取ります。 みじん切りにします。 砂糖をまぶします。 ラップをして、レンジで10...